Çelik doğal halde bulunmaz, esas olarak demirden üretilen bir metal alaşımdır. Tüm paslanmaz çelik ürünler, yalnızca en yetenekli ustalar tarafından gerçekleştirilen oldukça zaman alıcı bir işlem olan elle parlatılır. 18/8 ( %13 krom, %10 nikel, %72 çelik). Georg Jensen'in paslanmaz çelik ev dekorasyonu, sofra takımları ve çatal bıçak takımlarının tamamı bu kalitede üretilmiştir.